Publicado no The American Journal of Clinical Nutrition, estudo demonstra que a suplementação com proteína do soro do leite (whey...

Ingredientes 1 batata sem casca média cozida; 100g de tofu; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 10 champignons cortados ao meio; 4...

No dia 26 de novembro, o então Ministro da Saúde, Gilmar Occhi, assinou o primeiro acordo com a indústria de alimentos para redução do...

Um ketchup feito com frutas e legumes naturais e livres de aditivos químicos e corantes, desenvolvido pela Universidade Federal do Ceará...

Enzimas digestivas são proteínas adaptadas para quebrar os alimentos em partes menores para que o nosso corpo possa absorver. O corpo...

O que é dinapenia? O termo dinapenia (dyna=força; penia=perda) foi proposto por Clark e Manini em 2008 para definir a perda de força e...

A nutrição moderna centra-se na prevenção de doenças e manutenção da saúde. Antigamente, achava-se que nosso DNA era um material fixo e...

Zerumbona, um derivado da planta Zingiber zerumbet (Gengibre amargo), foi testado in vitro e in vivo por Wani e sua equipe para...

TRATAMENTO NUTRICIONAL DA DIVERTICULITE O tratamento da diverticulite só é recomendado para pacientes que têm sintomas. Nesses casos é...

A obesidade é um problema de saúde pública. Sua causa esta relacionada, entre muitos fatores, ao consumo alimentar que desempenha um...