As brássicas são alimentos fantásticos, mas são para todo o mundo? Não. Nenhum alimento é para todo o mundo. Cada indivíduo precisa ser...

Esta modalidade de atendimento funciona com a elaboração de um plano alimentar, que prioriza as individualidades bioquímicas de cada...

As fontes alimentares de vitamina D são as carnes de animais, peixes e frutos do mar, como salmão, sardinha e mariscos. Também presente...

“Alimento natural” Nem sempre aquele que se intitula como natural é de verdade. Na hora de ir às compras, mesmo em lojas de produtos...

Salicilatos são compostos químicos ou mesmo o ingrediente mais importante na composição de medicamentos para aliviar a dor. Eles também...

Um ketchup feito com frutas e legumes naturais e livres de aditivos químicos e corantes, desenvolvido pela Universidade Federal do Ceará...

Enzimas digestivas são proteínas adaptadas para quebrar os alimentos em partes menores para que o nosso corpo possa absorver. O corpo...

O que é dinapenia? O termo dinapenia (dyna=força; penia=perda) foi proposto por Clark e Manini em 2008 para definir a perda de força e...

A nutrição moderna centra-se na prevenção de doenças e manutenção da saúde. Antigamente, achava-se que nosso DNA era um material fixo e...

Zerumbona, um derivado da planta Zingiber zerumbet (Gengibre amargo), foi testado in vitro e in vivo por Wani e sua equipe para...