Receita de Leite de amêndoas

 Sobraram amêndoas do seu Natal? Você pode utilizá-las para o preparo do leite de amêndoas.

O principal benefício do leite de amêndoas é a ausência de lactose, o que faz desta bebida ideal para quem tem alergia a lactose e também para quem tem alergia a soja e por isso não pode tomar o leite de soja.

O leite de amêndoa tem baixo índice glicêmico, logo pode beneficiar o emagrecimento e o controle do Diabetes. Benefícios do leite de amêndoas:

1. Tem pouca gordura. Ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares;

2. Facilita a digestão; e

3. Ajuda a combater a prisão de ventre.

O leite de amêndoas pode ser acrescido de granola ou chia, sendo uma excelente opção para um café da manhã ou lanche saudável. A amêndoa também é um alimento muito nutritivo, podendo ser utilizada para ajudar a tratar ou prevenir a osteoporose porque é um alimento rico em cálcio e magnésio.

Ingredientes 

1. 1 copo (200ml) de amêndoas crua

2. 4 copos de água(quem gostar do leite mais consistente, coloque menos água ou quem gosta de menos consistente, coloque mais água)

Modo de preparo

1. Lave as amêndoas, deixe de molho de um dia para o outro com água cobrindo ou guarde na geladeira por mais dias.

2. Escorra a água que ficou de molho, retire a película (opcional) e bata no liquidificador com a água.

3. Coe em um pano fino.

4. Se não for consumir na hora, deve-se guardar o leite fresco e dura três dias na geladeira.