Receitas – Tomates Recheados com Creme de RicotaTemperado

INGREDIENTES:

1. 4 tomates maduros cortados ao meio

2. 1 pote de creme de ricota tirolez

1. 1 xícara (chá) de cebolinha picadinha

2. Sal e pimenta-do-reino a gosto

3. 5 colheres (sopa) de azeite de oliva

4. Alface e rúcula

MODO DE PREPARO

1. Retire a polpa do tomate (sementes) e arrume-os numa travessa em cima de uma “caminha” de folhas verdes (alface e rúcula)

2. Misture o restante dos ingredientes, fazendo uma pastinha

3. Recheie as metades de tomates com uma porção generosa do creme

4. Regue com mais azeite e sirva

Dra. Graças Marins

Nutricionista CRN4-1429