HAMBURGUER DE SOJA

Ingredientes • xícaras de PTS (proteína texturizada de soja) • 1 cebola picada • 3 dentes de alho picados • 1 tomate picado • 1 ovo batido          

• 1/2 xícara de água • 1/2 xícara de farinha de trigo (aproximadamente) • 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite • 2 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja) • Sal a gosto • Cebolinha, salsinha e orégano a gosto Modo de preparo • Deixar a PTS de molho em água morna por 10 minutos. • Espremer para retirar a água. Reservar. • Em uma panela aquecer o óleo ou azeite e refogar o alho e a cebola. • Juntar o tomate, cebolinha, salsinha e orégano. Refogar. • Acrescentar a PTS, molho de soja e 1/2 xícara de água. Deixar ferver até secar a água. • Colocar em uma vasilha e deixar esfriar. • Acrescentar o ovo batido e por último a farinha de trigo até o ponto. • Pegar porções, fazer uma bola e achatar. • Assar ou fritar.